Vídeo: Receita das melhores coxinhas do Brasil Edu Guedes





Aprenda com Edu Guede o segredo da receita das melhores coxinhas do Brasil

Ingredientes:
Cozimento do frango
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 cubo de caldo de galinha
1 peito de frango
½ colher (sopa) de colorau
Sal e pimenta do reino a gosto

Massa
500g de batata cozida e espremida
2 litros de caldo de frango
270g de farinha de mandioca fina
Sal a gosto

Recheio
2 colheres de azeite
1 cebola picada
Frango do cozimento desfiado
1 tomate
2 colheres de salsa picada
Sal a gosto

Complementos
300g de farinha de rosca para empanar
Óleo (para fritar)

Modo de preparo:
Cozimento do frango
Numa panela, Refogar a cebola no azeite. Adicionar o frango, o cubo de caldo de frango e o coloral. Cozinhar o frango até começar a soltar do osso.
Retirar o frango, desfiar.
Guardar os ossos e o caldo.

Massa
Cozinhar as batatas no caldo de frango. Tirar a pele e espremer.
Acrescentar a farinha de mandioca misturar bem e deixar descansar por 15minutos.

Recheio
Refogar a cebola, adicionar o frango desfiado. Colocar o tomate, a salsa picada
Acertar o sal e a pimenta.

Montagem
Abrir a massa na mão, colocar o recheio, enrolar.
Se quiser use o osso para enfeitar.
Passar na água fria e depois na farinha de rosca.
Fritar em óleo.



Deixe seu comentário

  • patricia

    as receitas de coxinhas sao otimais,manda um beijo pra mim

  • andrea martin

    ´não recebi a resposta das outras duas receitas por ecrito beijos.

  • cintia

    achei muita boa a coxinha feita de farinha de mandioca…bjs

  • Lais

    Queria a receita de coxinha creme de frango e não tem gostaria que me envia-se no meu email!
    beijuxx

  • elisabete Pereira da Mota

    Gostaria de saber ao empanar com água na hora de fritar espirra?

  • sandra

    a mi me gustaria saber la receta de las roscas de porvillo que hay en brasil

  • elila

    gostaria de saber como preparar a massa, nao entendi! coloca no fogo o caldo, com as batatas espremidas e a farinha de mandioca ? E o mesmo procedimento da cochinha farinha de trigo? obrigada

  • coxinha e otima

    gostei desta receita