Vídeo Receita: Bomba de creme e chocolate





INGREDIENTES:

Massa
½ xic de manteiga (100g)
250ml de água
1 ¼ xic de farinha (150g)
1 colher rasa de sal
4 ovos

Recheio de creme

2 ½ xic de leite
¾ de xic de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido
4 gemas

Recheio de chocolate

2 ½ xic de leite
¾ de xic de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de amido
4 gemas
3 colheres de chocolate em pó

Glacê

Chocolate

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de leite

Branco

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite

MODO DE PREPARO:

Massa

Numa panela, colocar a manteiga e a água e deixar ferver. Colocar o sal e a farinha e mexer até a massa começar a saltar do fundo.
Tirar a massa do fogo e colocar numa batedeira.
Bater a massa e colocar as gemas uma a uma.
Bater até ficar homogênea.
Colocar a massa sobre o papel manteiga no formato de um dedo.
Assar em forno médio.

Recheio.

Colocar numa panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido. Em fogo médio, sem parar de mexer, deixar engrossar.
Desligar o fogo e acrescentar a manteiga.
Se por acaso o recheio for de chocolate, acrescentar no recheio ainda quente o chocolate e mexer até ficar homogêneo.

Glacê

Misturar os ingredientes.
Ficará uma pasta grossa de açúcar.
Colocar sobre a bomba já recheada.

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