Vídeo da Receita de fava – Edu Guedes





Aprenda a fazer receita de fava com o Edu Guedes.

INGREDIENTES
2 xícaras de fava
2 xícaras de tender
1 frango defumado
½ linguiça portuguesa
2 cebolas
3 dentes de alho
2 tomates sem sementes em cubos
1 cenoura pequena em tiras
½ xícara de salsa picada
2 cravos
1 colher de café rasa de açafrão
½ xícara de tomate seco

ACOMPANHAMENTO
3 xícaras de arroz
2 colheres de cebolinha picada
½ xícara de castanha de caju (opcional)

MODO DE PREPARO
Deixar a fava na água de um dia para o outro.
Numa panela, cozinhar a fava com a lingüiça, o açafrão e os cravos. Tirar a linguiça e fatiar.
Quando as favas estiverem cozidas, colocar o tender em cubos, o frango defumado, a linguiça, a cenoura o tomate e a salsa.
Numa outra panela, colocar azeite e refogar o alho. Assim que começar a dourar, colocar a cebola em tiras até começar a dourá-las.
Temperar as favas com a cebola e o alho, e acertar o sal.
Arroz:
Quando o arroz estiver cozido, acrescentar a cebolinha e a castanha de caju.



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