Receita Creme de baunilha com banana caramelada Vídeo Edu Guedes





Receita de Creme de baunilha com banana caramelada.

Ingredientes:

Creme de Baunilha
1 ½ xícara de leite condensado
3 xícaras de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de essência de baunilha

Banana Caramelada
2 xícaras de açúcar
8 bananas fatiadas
½ xícara de água

Merengue
3 claras 6 colheres de sopa de açúcar Raspas de limão

Modo de preparo:

Creme
Colocar numa panela o leite, o leite condensado, as gemas a farinha e levar ao fogo. Mexer sempre até engrossar. Desligar o fogo e colocar a essência. Colocar em uma travessa e deixar esfriar com um filme plástico em cima.

Banana
Numa outra panela, colocar o açúcar e deixar caramelar, colocar as bananas e a água e deixar até que as bananas fiquem cozidas. Deixar esfriar. Colocar sobre o creme.

Merengue
Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos. Acrescentar as raspas de limão. Por em cima das bananas e levar ao forno no gratinador para ganhar cor. Pode também usar um maçarico.



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