Merengue Vídeo Receita Edu Guedes 22/08/13





Vídeo da Receita do Edu Guedes do programa Hoje em dia.

Merengue de aniversário

Ingredientes:

Suspiro
5 Clara
2 xícaras de açúcar
Raspas de 1 Limão

Calda
500g de Morango
1 xícara de Açúcar
1 maçã (opcional)
Chantili
500 ml de creme de leite para chantili
Ou
500 ml de creme de leite fresco
1 xícara de açúcar
Creme de morango
3 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
5 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de morango picado
Corante alimentício vermelho (opcional)

Modo de preparo:

Suspiro
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e as raspas de limão. Em uma fôrma, coloque o papel manteiga. Pingue o merengue ou faça discos. Asse em forno entreaberto para secar.

Calda
Ferva os morangos com o açúcar e a maçã até formar uma calda. (maçã tem pectina, ajuda a deixar a calda mais grossa).

Chantili
Bater o creme até ter consistência de chantili.

Frutas
Lave as frutas

Creme de morango Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, o amido, a farinha e a manteiga. Mexa até engrossar. Acrescente o morango e mexa para que solte o sabor e cor.



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  • Vilmataatinha Reis Reis

    AMEI NOSSA OTIMAS RECEITAS BOA MESMO PARABÉNS